干酪，又名奶酪、乳酪，或译称芝士、起司、起士，是乳制食品的通称，国庆拉萨租车，有各式各样的味道、口感和形式。奶酪以奶类为原料，含有丰富的蛋白质和脂质，乳源包括家牛、水牛、家山羊或绵羊等。制作过程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝结，使乳品酸化，再将固体分离、压制为成品。蒸牛舌，蒸牛舌是西藏有名的风味小吃。藏语音杰郎。多见于拉萨等地。以牛舌肉为主料，经煮蒸而成。

炒肺片

炒肺片是很有特色的西藏特色小吃，炒肺片以羊肺为主要材料，烹饪的做法炒菜为主，口味属于重。用面粉和辣椒等调料加水拌匀后灌满羊肺，煮熟后捞起，切片，加作料煎炒而成。美味可口。猪肺有补虚、止咳、止血之功效。可用于疗肺虚咳嗽、久咳咯血等症。

藏族酥酪糕

藏族酥酪糕是西藏自治区的有名糕点，在藏族同胞的家里常用作款待客人的美味点心。而且它本身具有很好的保健功效，能够在品尝美食的同时又滋补身体。

糌粑

糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人民天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主人一定会给你双手端来喷香的奶茶和青稞炒面，金黄的酥油和奶黄的“曲拉”（干酪素）、糖叠叠层层摆满桌。

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